薄荷是一种药食同源的佳品。中医认为，薄荷性味辛、凉，归肺、肝经，具有疏散风寒、清利头目、消炎利咽、疏肝解郁等多种功效。 现代药理研究发现，薄荷中含有薄荷醇、薄荷酮等多种挥发油，具有兴奋中枢神经系统，使毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，从而起到发汗解热作用；薄荷挥发油还能抑制胃肠平滑肌收缩，对抗胃肠痉挛；促进呼吸道腺体分泌而对呼吸道炎症有治疗作用；另外，薄荷还对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌等十多种病菌有抑制作用。 临床常用于流行性感冒、头疼、发热、神经痛、湿疹等多种疾病的治疗。薄荷用于食疗，同样可以发挥作用。一般食疗取薄荷的茎和叶，叶用得多些。用单味薄荷或者以薄荷为主药，搭配其他食物，制成药膳，可以治疗一些常见病。
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