药性蒲公英性寒味苦、甘，入肝、胃经，是清热解毒的良药，具有消炎散结、利尿除湿、清肝明目、利胆缓泻的功效。 药用蒲公英含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖等，对许多病菌都有杀灭作用。 食用如蒲公英绿豆汤，用蒲公英１００克，绿豆５０克，加入适量水煮至烂熟，加入白糖搅匀即成。清爽可口，小儿喜食。
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