菊花为菊科多年生草本植物的头状花序,含有腺嘌呤、氨基酸,胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所用,《神农本草经》把它列为上品,谓“久服利血气、驻颜色、轻身、耐老”。 原料:菊花,粳米 制作: 1.霜降前采菊花去蒂,晒干,研成细粉备用。 2.与粳米50—100克煮粥。 3.待粥将成时调入菊花10一15克,再煮一二开即成。 菊花气味清香,凉爽舒适,以梗米为粥,借米谷之性而助药力,《慈山粥》说:“菊花粥养肝血,悦颜色。”久服美容艳体,抗老防衰老。
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