菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。现代医学研究也证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能并降低胆固醇，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。但正因为菊花有降血压的功效，所以不可过多饮用，特别是血压偏低或血压正常的老年人群多喝后，更容易出现低血压症状。
专家表示，菊花茶适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝，体虚、脾虚、胃寒、容易腹泻者不要饮用。此外，各种干花茶基本上都有其特殊的适应人群，因此最好在医生的指导下对症饮用，不要随意将花茶作为保健饮品，特别是孕妇，最好不要喝花茶。
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