不同国家、民族，生活习惯不同，对花木的认识和态度也不同。
如欧洲人喜欢紫色花，中国人则喜欢红色，认为红色热情，象征大吉。
中国人尊崇菊花，称它为谦谦君子，而英国人就讨厌菊花，认为它是报丧的花。中国人、印度人认为莲花出污泥而不染，是“圣洁之花”，而与中国一衣带水的日本，却认为它是下贱不齿之物。
欧洲人庭园里都喜欢布置柏树，而在中国，只有在陵园墓地才常用它。
同是鲜花，不同场合却有不同的用途。如母亲节送上康乃馨，父亲节奉上的是石竹花。送给情人的是玫瑰花，为新人送上的是象征百年好合的百合花。若到医院探望病人，绝不能送唐菖蒲、剑兰（剑兰有“挨割宰”之寓意），店铺开张切忌送茉莉花（因茉莉花的谐音为“没利”）。
广东电白、茂名等地风俗，认为白花为生男，红花为生女。如果那家喜欢生女孩子，你送白花，人家就不欢迎，你送红花，人家就高兴。
可见，花木与人生关系密切，它与天地、日月和人类共存于宇宙间，它与人类同是灵界之生灵。
在国际上，有许多花卉被公认有一种特定的象征和“花语”，也就是“花的语言”，列举如下。
粉红玫瑰---初恋、美丽动人
黄色玫瑰---道歉
红色玫瑰---热恋、我真心爱你、爱的誓言
白色玫瑰---高贵
康乃馨---温馨、母亲、花开富贵
白百合---完美、百年好合
火百合---喜气洋洋
黄百合---爱慕
石斛兰---父亲节之花、正直、勇敢
勿忘我---友谊长存、永远思念
芍药---依依惜别、难舍难分
蕙兰---雍容华贵、吉祥如意
荷花---纯洁崇高、恩爱关怀
月季---兴旺、前程似锦
天堂鸟---自由、吉祥
吉祥草---幸福、吉祥
风信子---恒心、忠实
薰衣草---等待爱情
水仙---素雅、恬静
兰花---品质高洁
爱丽丝---浪漫
跳舞兰---活泼动人
满天星---关怀
红掌---长久、天长地久
堇花---忠实、高尚的情趣
梅花---贞洁、忠实、清静的心
桃花---发达、宏图大展
太阳菊---光明、欣欣向荣