非茶之茶，听起来特别，说白了也简单，我们平常喝的绿茶、红茶，都是用山茶科植物茶树的芽叶加工而成的,所谓喝茶就是喝茶树叶子泡的饮料.有些饮料虽不含茶叶成分却也叫茶,比如玫瑰茶、金银花茶等，这种用茶叶以外的各类花、叶、果等按照泡茶的方法做成的饮料就是“非茶之茶”，也就是日常所说的花草茶、花草保健茶之类。
花草保健茶品种繁多、口味丰富、形态优美、茶色艳丽，不含咖啡因和糖，还具有非常好的保健养生、美容减肥的功效，又能改善常见的健康小问题。喝腻了
茶树茶和咖啡，感觉汽水甜腻又担心发胖，就喝点“花草茶”吧。
花草保健茶离我们生活并不遥远，茶叶店和超市都能看到它们的身影，现在淘宝网，等网上商城上都可以看到它们的身影。不少瓶装茶饮料和袋泡茶也是用复方的花草保健茶加工而成的。如果自已调配制作 ，自然又经济、又健康。
现在市面上销售的“非茶之茶”大多是中药，用常见的中药泡红茶饮用是我国的传统（茶最初也是一味中药材），但也因此造成了很多问题，中药体系庞大，药材种类繁多。非专业人士对中药的药性、功效不甚熟悉，甚至非常陌生，乱用药物、搞错药性的情况非常普遍，即便是一些花草茶方面的出版物错误也很多。
更令人但心的是，很多女孩子都习惯在网上找花草茶保健茶方面的相关资讯错误情况相当严重。喝错了花草保健茶，非但无法获得保健功效，还会损害健康。既然花草保健茶是中药，想通过饮用花草保健茶获得美容养生的效果，那就必需听从专业人士的建议，不能随便滥用。
另一方面，如同茶树茶有茶艺一样，花草保健茶也有相应的冲泡方法和茶艺体系，想要获得最佳的口味和观赏效果，就要了解一些这方面的专业知识。
如果想为自已找到好喝又健康的新饮品，欢迎来由茶艺专家和中药学博士共同打造的中国花草茶咨询（资讯）网。
花草茶从何而来----茶艺专家说源流
花草保健茶是近5-6年开始在国内兴起的,一夜之间,很多大家熟悉或者不熟悉的花、叶、果就都用来泡茶喝，还被冠以多种保健养生的功效。
花草保健茶的兴起和发展是个很有意思的过程。一般消费者可能觉得它是突然流行起来的，其实流行的背后有不少故事和曲折的历程。
最初是台湾餐饮界人士将西方的花草茶介绍到国内，如薰衣草、菩提叶、金盏花等等，同时国外一些介绍花草茶保健功效的书籍资料也被引进国内。
说起花草茶的保健功效，自然会让人们联想到中药，我国用于花草泡茶饮用，用鲜花窨制绿茶制作花茶已有千年历史，用枸杞、西洋参、金银花、菊花等泡茶饮用也曾风靡多年，怎么突然间倒被西式的花草茶占了风光。国内茶叶行的人士灵机一动，将一些常用的花草类中药也拿来一起销售，一时间出现了中西合壁的局面。
因为进口香草茶价格昂贵以及不太适合国人口味的缘故，市面上西式花草茶品种开始迅速减少。而用中药类的花、果、叶制成的花草保健茶却愈来俞多。经过几年的尝试和淘汰，慢慢形成了现有茶叶店常见的几十个品种，主要都是中药类的花草保健茶。而西式花草茶只剩几种能在市面上买到了。
由于茶叶行不熟悉中药的药性、药理，在销售推广过程中容易出现歪曲夸大花草保健茶效用的情况，很多产品品质不高导致口味不好，严重影响了整个行业的销售和发展。
花草保健茶好喝吗?-----------去芜存真尝百草
不少人认为花草保健茶不太好喝，有些人索性把它当药喝。其实大部分花草保健茶的口味都非常好，不但有丰富的口感层次，还有咖啡和茶树茶都不具备的花草香味。呵呵
花草保健茶原料品种较多，口味也就更加丰富多彩，不会有喝茶、咖啡久而生腻的情况。之所以有些人感觉花草保健茶口味不好，很多时候是因为原材料品质不佳、冲泡方法不对等造成的，就像好的茶叶和不好的茶叶泡的口味相差很多，而水温太低会导致咖啡酸味过重一样。想要喝好喝的花草保健茶也要用些心思在上面。和茶树茶一样，花草保健茶也有一整套的茶艺体系，还包括药效、口味等配伍法则。
花草茶保健有效吗?-----------中药博士说分明
说起花草保健茶的功效,恐怕每个人的体会都有所不同,甚至有很大的差异.有些人可能觉得有效,并且能头头是道地数出饮用花草保健茶的种种收获.有些人却觉得毫无作用,尝试了几次就不问津了.出现这种奇怪的反差,主要原因就是没有对症饮用.如不熟悉自已的身体况和中药的药性、功效，胡乱饮用，自然达不到希望的效果。
四性五味识中药
中药看起来复杂神秘,却是我们身边常见和不常见的动植物等原料加工炮制而成的,中医取法自然,中药取自自然.
中药虽来源简单,但是中药的药理学却看似难以理解,很多人看着各种中药名感觉如同天书,"性寒味辛"之类的古怪提法也会让人头脑发晕.不过说开了其实也很简单.
中药的四性五味是中药的基础知识.
四性,又叫四气,是指寒、热、温、凉四种药性。其中寒、凉是一类的，热、温是一类的，只是程度有点差别。寒重于凉，热重于温。能够治疗热性的病的中药就归纳为是寒凉性的，比如金银花能清热解毒，治疗发热，中暑等热性的病证，所以金银花是寒凉性的。又比如生姜能解表散寒，治疗风寒感冒，所以生姜的药性是温热的。介于寒热与温凉当中的还有一部分药，它们既不针对热性的病，也不针对寒性的病，所以被称之为平性。比如枸杞子，它可以养肝明目，性质平和，不管是热性的病，还是寒性的病都可以用。
五味是指辛、甘、酸、苦、咸五种滋味。中药的五味一方面是口尝所得的滋味，另一方面也是其功效的归纳。
辛味的药物一般品尝都有些辛辣的味道，或闻起来有芳香的气味。辛味药物的作用一是可以发散，比如发散风寒的生姜。二是可以行气、活血，比如行气的陈皮、活血的红花。
甘味的药一般都有补益的作用，比如甘草可以补气，西洋参更是补气养阴的佳品。
酸味的药一般都有些收敛的作用，比如五味子味酸，可以止汗。酸味的药物和甘味的药物合用可以化生阴津，即“酸甘化阴”，比如味酸的乌梅和味甘的甘草一起用就可以生津止渴了。还有一种涩味和酸味的作用差不多。
苦味的药物作用最多，可以清热、燥湿、泻下。比如味苦的黄连可以清热解毒，用于热性证，又可以清热燥湿，用于湿邪偏胜的病症，如腹泻、湿疹等；大黄味苦可以通便泻下，用于便秘的治疗。