广东山水盆景的题材多以表现南国山明水秀的自然风光为主。采用广东英德县产的体态嶙峋的英石为主要材料，“雄、奇、透、险” 兼备，皴纹细腻丰富，符合“瘦、漏、透、皱”的品石标准，很富有诗情画意。广东山水盆景的创作布局借鉴了园林假山的堆叠艺术，盆中山石或高耸入云或横卧天际，多姿多彩、气势宏大。