碗莲，顾名思义，就是栽种在碗内的荷花。依据《中国荷花品种图志》的描述，碗莲是指在口径26厘米以内的花盆中能正常开花，同时必须具备以下三项指标：平均花直径不超过12厘米，立叶平均高度不超过33厘米，立叶叶片的平均直径不超过24厘米。
碗莲，也称为钵莲、盆莲，就是种在碗内的莲花，专供陈于室内几桌之上，以美化居住环境。
碗莲原产于江苏，以苏州所产最为著名，我国古籍中多有记载。其它还有扬州等地也产。封建时代碗莲为数极少，只有宫廷、达官贵人的府第及高级寺院才有，普通老百姓没有观赏的份儿。随着社会的发展，人民生活水平逐步提高，碗莲也真正发展起来。
碗莲若培养得法，种出直径仅5厘米左右的花朵，娇小玲珑，风姿卓绝。再在其花繁叶茂时加以修剪，使之疏密相间，错落有致，再在碗内摆布小山、航船、小桥、鸡鸭等类的小品，确能构成令人神往的意境，极富雅趣。
种碗莲有窍门，掌握了这些小窍门，碗莲就能花繁叶茂。
首先是选盆
不要以为碗莲就是栽在碗里的。在碗里也能开花，但是碗要大海碗，土要充分腐熟的肥土，每二十天还要追施一次化肥，所选的种藕要小型的，一些特小型品种，种藕只有拇指大小，在碗里是能适应的。一般品种还是选中号盆（30cm×25cm直径×高）为宜。中号盆，大、中、小型品种都适用，大型荷花种藕，将它的尾梢剪掉一截，只要委屈它一年，第二年它就缩身就盆了。
从美观的角度考虑，盆质还是以瓷盆为好，次为陶盆，再是塑料盆，但无论何种材质的盆养好了都能开花。有底洞的盆，要用水泥或不干胶堵好，先放水试漏，确保不渗水再用。
第二是土壤
初栽不能施未腐熟的肥土，但要施充分腐熟的基肥。油籽饼、禽畜粪、园土或田土，敲碎拌匀，用塑料膜盖严发酵，上盆前打开，在阳光下暴晒杀菌除虫；最好的还是没被工业污染的塘泥，捞起来晒干备用；如果只是黄泥，就要掺沙子使之松而不结，再配以基肥拌匀。
第三是水质
PH值为中性的水最好。城里的自来水，要存放24小时再用，氯气多了，对碗莲是有影响的，工业污水、有油腻的生活污水是断不可用的。
第四是栽种
有人说，栽时要藏头露尾，时府经验是藏头不露尾，尾长了剪掉一截，也要把种藕全部栽在土里。土要加到盆的五分之三处，要相对压实，防止灌水时土松开使种藕浮出水面。到七八月间，藕分节长大，盆土随之长高，盆的空间只有五分之一，甚至更少。
第五是管理
浮叶一定要飘在水面上，如果水太深，将浮叶淹在水中，藕就会闷死。
向阳通风。碗莲与湖莲一样，是强光型植物。有些养莲人见荷叶田田，就把它摆在案头雅玩，这样玩了叶子就玩不成花了，光照不足，是长不了花的；再就是通风，如果品种多，也要留有空间。南北纵向摆放，两盆互靠。
灌水。水质，在上文已经提到，除此之外，还有一个水温问题也很重要。最好是准备一口缸，摆在室外，这样缸里的水温与盆里的水温基本一致，就不影响碗莲的生长了。如果大面积种植，就要有水池；在田里，要开挖水沟，水温相同，加水也方便。七八月间，因为新藕的生长，土面升高，盆内空间少，一定要勤加水，加水的原则是：泥不出水面不加水，泥一出水面，就加满水。加水的时间最好在早晨或傍晚。
除草。杂草在盆里，与荷争肥争水争阳光争空间，没一点好处，必除之。碗莲是很娇嫩的，时府从来不敢用除草剂，全是手工，如果草根太多，要一手压护碗莲，一手一缕一缕地清除，不要性急，性急了容易投鼠击器，草也除了，荷也伤了。
施肥。施肥要循序渐进，不能拔苗助长。长立叶前最好不要施肥，立叶多了，出现发黄发干光泽淡暗，就要施肥了。这种情况下施尿素最好；如果只长叶不现蕾，就要施磷、钾肥，磷酸二氢钾效果不错。施的方法是：待盆土出水，在盆中挖一小坑，将肥一撮（按说明书再扣一点）放入，盖上泥，轻轻地从盆边加满水，让肥慢慢化开，渗入。七至十天就见效果；如果施有基肥，要充分腐熟，打湿，用勺成团，方法同上；还有一种制肥的方法，用几个油桶，将鱼鳞、鱼骨、动物内杂等废物放入壶中，加到八分水，封口发酵，半月后，就可用，用时，备好干土，以此肥水拌土成团，施法同上。
除病虫害。时府碗莲至今未见有病害，极少见到的几个害虫。随手也就除之。这方面还没实践经验。好在网络时代，如果发生了病虫害，在网上查一查，或请教有经验者，定会有良策的。
第六是修剪
盆栽碗莲管理得再好，黄叶枯叶总是难免没有。有些叶过密，阳光照不进盆内，也影响现蕾。所以修剪是有必要的。要注意两点：一是剪老叶留嫩叶；二是剪的叶杆要高出盆面，如果低于盆面，水就会从断口处流进藕里，使之腐烂。
第七是换盆
碗莲不喜欢宿土，一年后的土看起来黑黝黝的，其实已经没什么肥效了，要统统换掉。城里的土宝贵，宿土留了养一年，拌好基肥，隔年还可用。
换盆的方法是：准备两个大盆，其中一个盆里放上清水。首先剪掉盆面的荷杆，其实一冬以后，荷杆也就烂得差不多了，将荷盆倒扣在大盆里，用双手将盆一提，盆土连藕带出。如果倒不出来，再翻过来用竹片或小刀贴在盆边划一圈，就能倒出来。盆底没什么泥，藕就在中间，一圈一圈地盘着，将新藕从藕鞭上剪下来，放在清水中洗净，如果您的盆编了号，就将新藕放在原盆中，这样品种就不会混淆。
一盆碗莲少的有三、四支藕，多的有十几支，老藕已经变黑，靠近老藕的新藕最健壮，它叫亲藕，有的人叫主藕，主藕分下来叫儿藕；儿藕分下来叫孙藕；孙藕分下来叫重孙藕，重孙藕一般难做种，做种的藕一定要两节以上。顶芽以下必须有一完整的节，第三节如果长了，可以去掉一截。
记住：种藕必须要有这个条件。要一盆一支藕。