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花卉保健:教你制作软糯香甜的桂花糕

来源: 大养方   作者:   日期:2017年09月29日

桂花糕

花卉保健:教你制作软糯香甜的桂花糕

桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。这个时候的桂花正当季,嚼着酥软的桂花糕,含着桂花的清香,何等享受。

用料

糯米粉      250克

绵白糖      175克

水          275克

油          10克

糖桂花      适量

刷模具的油  适量

糯糯的桂花糕的做法

1、糯米粉+绵白糖+水在盆中混合,同一方向搅拌均匀(建议直接用手,因为有些糯米粉会结块,一定要捏散)

2、在1中再添加油,拌匀

3、模具中刷油,将拌匀的糯米饭混合液倒入

4、铁锅中加水煮沸,上蒸笼,蒸25分钟左右,倒扣取出,放凉,切块,刷上糖桂花。

小贴士

花卉保健:教你制作软糯香甜的桂花糕

★每次切块时请将刀浸一下凉水,以防粘连哟

★桂花糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气的作用。

(编辑:栀子花)
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