每家花店在发展过程中,都会遇到各种各样的瓶颈,花店成长的过程,其实就是突破一个个瓶颈的过程。您的花店现在处于哪个发展阶段?面临的瓶颈是什么?看看业界这些一流花店的经历,以及他们突破瓶颈的方法,希望会对您有所启发。 初期:技术瓶颈 “我们这里市场太乱,大家都打价格战,鲜花当做小菜卖。”在采访中,很多花店跟记者这样抱怨。显而易见,这是全国大多数花店都面临的问题。 福州阳光花艺总经理万力对此深有感触,他告诉记者,阳光花艺在1991年成立之初,行业的发展水平非常低,当地的花店基本都没有花艺成分,水平相当,价格高低往往是顾客是否走进花店的决定性因素。这种情况一直持续了好几年。 “突破这个瓶颈,要从产品入手。”意识到问题所在,万力随即开始了花艺学习,曾经有一年花店花在花艺学习上的费用达6万元。除此之外,万力也组织员工参加国内各项花艺大赛和花艺交流活动。持续三年的学习,让阳光花艺的产品与当地同行拉开了很大的距离,营业额直线上升,并形成了产品创新团队,定期推出新的花礼样式,品牌形象逐渐形成。 杭州良友花店也有类似经历,总经理沈国强介绍,面对同行的价格竞争,他们着力提高花艺水平,并对花店重新定位,重点面向中高端消费者。为此,良友舍弃了以前的开业花篮、婚车等低端花艺业务,虽然损失了一部分顾客,但是经过短暂的阵痛,无论是产品,还是品牌形象、利润,花店都上了一个大台阶。
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