应福建省福州市花卉协会插花花艺分会的邀请，记者参加了11月24日至25日在福州举办的第三届福州花艺交流会，并借此机会参观了福州多家花店。福州花店业态的繁荣多样，市场定位的分工明晰等，让记者深感不虚此行。本栏目将分四期为大家呈现记者的福州花店观感。 “心曼一格已经关闭零售店，现在转型做花艺工作室了。”刚到交流会会场，就有代表这样告诉记者。心曼一格是当地知名度较高的零售花店之一，经营10多年，花店定位高端，面积100多平方米。 “以前开零售店时，自己既是老板，也是花艺师，既要操心琐碎的日常管理，又要不断学习,提高设计能力，往往两头都顾不上。自关掉零售店后，自己将全部精力投入到花艺工程设计中，营业额反而增加了很多。”葛真对记者说。 福州海藻园花艺设计室设计师郭少静，其花艺设计在全国业界都颇为有名，以前也有多年开零售店的经历。“零售工作很琐碎，限制了我的自由，而开工作室可以多一点时间做自己想做的事情。”郭少静向记者说明了转型开工作室的原因。除了在福州的工作室，郭少静还和北京的一家花艺工作室有合作，承担其部分设计工作。 记者发现，参加交流会的代表中，很多都是开花艺工作室的，此次交流会的承办者之一郑明强、花艺师陈扬芳等，都在经营花艺工作室。福州插花花艺分会会长林玉向记者说明了实体花店转型做工作室的主要原因：现在福州的房价越来越贵，零售业务往往只能维持房租开支，像葛真和郭少静，在开零售店时已经提升了知名度，有稳定的客户群，而且花艺设计是她们的特长，这些都是开工作室的前提条件。 除了花艺工作室，记者了解到，福州还有的从业者将咖啡和花艺一起经营，有的将茶庄与花艺结合经营。洪秀惠曾在台湾学习过花艺，本来经营咖啡店，后来在咖啡店中专辟一块区域，陈列花艺作品，现在咖啡店的橱窗就加入了花艺内容。“现在陈列在橱窗的花艺作品就有顾客想买，但没舍得卖，我们处于尝试阶段，相信二者能相互促进。”洪秀惠说。
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