进入新世纪，过年过节、探亲访友，买花已成为泉州人的一种习惯，一种时尚。 而同时成为时尚的，还有市场上那名目繁多的花的品种。 花市新贵争奇斗妍：据某花店老板、台商林先生介绍，如今的泉州人过年特别喜欢在家里摆放蝴蝶兰、大花蕙兰和石斛兰等高档花，为此，他每年节前都会备下数万枝蝴蝶兰、文心兰，数千枝石斛兰应节，虽然价格不菲，但生意兴隆。林先生说，多年前他在泉州市办了个开发农场，主植蝴蝶兰、文心兰等高档花，就是看好泉州市场。 “假花”栩栩动人：近年来，曾经没落的人造花又在泉州花市上异军突起，受到不少年轻人的追捧。 花店工作人员告诉记者，近年来人造花的制造技术越来越好，几乎达到以假乱真的地步，且价格比真花便宜，长开不败，因此再次赢得市场的青睐。 作为一种生活时尚，就不能不说“插花先生”在泉州的紧俏。现供职于南俊路某花店的小林，来自四季如春的昆明。原先小林在昆明是帮花商送花的，后来看到花市有潜力，便辞职到上海拜师学插花。据小林说，像他这样来自昆明的插花先生在泉州就有四五十人，他也是经老乡介绍来泉州的。 除此，现在泉州市面上还有诸如水培花卉、电镀花、食用花等品种。泉州人的生活也如这花儿一样，越来越丰富多彩。
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