鲜花玫瑰饼申请非物质文化遗产

    随着首批800公斤新鲜花玫瑰饼的出炉，老字号桂香村“首届鲜花玫瑰饼节”将于今天启动，市民有机会亲见这一宫廷御膳食品的现场制作。据透露，桂香村的鲜花玫瑰饼手工制作工艺正在申请市级非物质文化遗产。     北京桂香村食品有限公司负责人昨天介绍，“鲜花玫瑰饼”的历史可以追溯到清朝乾隆年间，由于玫瑰花期只有10多天，现在京城制售鲜花玫瑰饼的为数不多。     桂香村的玫瑰饼原材料均取自京西妙峰山新鲜玫瑰花，仍保留着完全传统的、手工烘焙工艺制作，第一代传人从1911年开始传承，到现在已经传到第六代传人手里。

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