菏泽，古称曹州，冀鲁豫皖交界城市，黄河入鲁第一市，梁山好汉聚集地。菏泽是一座美丽的城市，它的美是一种高贵之美，美得芳香四溢，美得雍容华贵。说起菏泽，人们总会把它和一个词联系在一起，那就是牡丹。因广种牡丹，菏泽素有“曹州牡丹甲天下，天下牡丹出菏泽”之美誉。牡丹让这座城市成为一座建在花丛中的美丽城市，牡丹也成为这座城市最响亮的名片。目前，菏泽已成为世界上牡丹栽种面积最大、品种最多、色系最全的集生产、科研、旅游为一体的大型牡丹花卉基地。
近年，菏泽围绕牡丹深加工，拉长产业链，积极探索产业化之路，成效显著。
菏泽牡丹甲天下
4月末，虽然早已过了牡丹花的最佳观赏期，但在菏泽最大的牡丹观赏园--曹州牡丹园，仍有一批批来自四面八方的游客拥入园中观赏牡丹。该园集菏泽牡丹之大成，是该市牡丹集中展示的窗口。曹州牡丹园占地1800亩，由原来三个独立的牡丹园合并而成，园内拥有牡丹3类、10型、9色，共1000多个品种。讲解员告诉我们，每逢谷雨时节，牡丹花开，连阡接陌，一望无垠，蔚为壮观。
虽然早开品种已败落，但海黄、金晃、金阁等晚开品种牡丹仍在陆续盛开，一朵朵雍容华贵、芳香浓郁的牡丹，赢得了游客声声赞叹。园中牡丹连片成海，争奇斗艳，分外妖娆。游人步入其中，面对一片花海，目不暇接。浓郁的牡丹花香扑鼻而来，弥漫周边，让人仿佛坠入仙境，沉醉其中。
牡丹原产中国，是我国的国花，被誉为“国色天香”、“花中之王”，其花大、色艳、形美，富丽堂皇、雍容华贵，自古就被我国人民视为和平、幸福、富贵的象征。唐代，牡丹盛植于长安；北宋，洛阳牡丹为天下冠；南宋，四川的天彭牡丹继起，有“小洛阳”之称。天彭牡丹之后的亳州牡丹也曾盛极一时，再后来“亳州寂寥，而盛事悉归曹州”。至明朝时，曹州牡丹甲于海内。
据讲解员介绍，菏泽牡丹栽培始于何时已难以考证，到明朝嘉靖年间，栽培已盛。到清朝更加兴盛，栽培面积已达千亩，曾建牡丹园数处，尤以“桑篱园”“凝香园”“绮园”最为著名。蒲松龄《聊斋志异》中赞美“曹州牡丹甲齐鲁”，而且还为曹州牡丹中的两种绝品“葛中紫”和“玉版白”写了一则爱情神话故事《葛巾》，使曹州牡丹声名远扬。
新中国成立后，特别是改革开放以来，菏泽牡丹进入一个全新的发展时期。在党和政府的大力支持下，菏泽牡丹不断发展，新育品种日益增多。如今，菏泽又研究成功了“大田催花”技术，人工控制牡丹花期，可使其四季开花，并通过国家级鉴定。在栽培技术上，已由原来的分株繁殖，增加了压条、嫁接、畦种等培育方法，由天然授粉发展到人工授粉。专家和花农经过认真研究，反复实践，将10种不同类型的品种嫁接在同一老干上，创造出了五彩缤纷、花色丛簇的“十样锦”。“菏泽牡丹甲天下，天下牡丹出菏泽”的美誉，名副其实。2002年3月25日至4月1日，菏泽市林业局和林科所有关专家挑选200粒牡丹种子搭载“神舟三号”飞船飞入太空，历时6天零18个小时，绕地球飞行108圈。
菏泽牡丹还在国内外重大花展中连连获奖，享誉海内外。在第一、二、三、四届全国花草博览会上，菏泽牡丹夺得金、银、铜奖，科技进步奖，优质展品奖共计26个。在法国波尔多市国际花草博览会和美国匹兹堡国际发明博览会上，菏泽牡丹分别夺得竞赛总分银质奖和牡丹芍药干鲜花银质奖。在第四届花博会上，菏泽牡丹独领风骚，一举夺得唯一一个“景点特别奖”和6个单项奖。尤其是在中国99昆明世界园艺博览会上，菏泽牡丹艳压群芳，一举夺魁，共获得了119项牡丹单项奖中的81项，一举奠定了菏泽牡丹的霸主地位。“菏泽牡丹甲天下”成为不争事实。2000年，菏泽被中国花卉协会命名为“中国牡丹之乡”。2006年，菏泽被评为“中国牡丹城”。2012年，中国花卉协会正式命名菏泽为“中国牡丹之都”。
资料显示，目前，菏泽牡丹栽培面积25万亩，拥有大型牡丹苗木繁育基地30多处，反季节牡丹温室催花大棚200多个，获得国家质检总局原产地标记注册认证的有9大色系、10大花型、1237个品种。
以花为媒 经贸唱戏
作为当地旅游的主角，牡丹为菏泽旅游和经济发展创造了无数机遇，对推动当地经济发展起到至关重要的作用，使这个原本旅游资源匮乏、经济发展相对落后的城市熠熠生辉，吸引了无数来自国内外的游客和投资者，促进了经济社会快速发展，提高了当地经济生活水平。
1992年，菏泽举办了首届菏泽国际牡丹花会。 花会的宗旨是“以花为媒、广交朋友、文化搭台、经贸唱戏、开发旅游、振兴经济”。活动特邀朝鲜、日本、美国、法国、德国等10多个国家的专家、学者及花卉商人参加，将菏泽牡丹推向了世界。 花会期间，经贸活动十分活跃，总成交额达4亿元，共有500多家企业、5000多种产品、1000多项技术项目参展。据不完全统计，该项活动共达成购销协议和签订业务合同3000多份，引进资金2000多万美元、人民币6000多万元。目前，以牡丹为依托的菏泽国际牡丹花会自1992年以来已连续举办了21届，累计共接待中外游客和商户5210余万人次，经济贸易成交额近900亿元，签订利用外资合同400多项，对外合作领域涉及一、二、三产业的40多个行业门类。菏泽国际牡丹花会这一节事活动的影响力逐步扩大，曾荣获全国花卉类节庆十强活动、中国最具影响力的品牌展会等称号。
近年，随着这一活动的影响力逐步扩大，菏泽市荣获中国优秀旅游城市、中国优秀节庆城市等称号，大大提高了菏泽牡丹的知名度，使菏泽成为享誉全国的“中国牡丹之都”。牡丹文化走向繁荣，带动了菏泽经济全面发展。
自2013年起，菏泽将“菏泽国际牡丹花会”更名为“菏泽国际牡丹文化旅游节”，并将每年的4月16日固定为以后每届菏泽牡丹文化旅游节开幕时间。从“菏泽国际牡丹花会”到“菏泽国际牡丹文化旅游节”，改变的不仅仅是名字，更是在提升菏泽国际牡丹花会的规模和档次。
产业化之路风生水起
牡丹，是一种文化，更是一个产业。实现产业与文化的融合发展、一体发展，无疑是做大做强之路。目前，菏泽正立足牡丹资源优势，着力加快牡丹产业化进程，将牡丹的实用价值研发辐射到新品种培育、日用化工、食品保健、餐饮服务等多个领域，一花带动一产业。
将牡丹的资源优势利用最大化，是近年菏泽正在研究的问题。《菏泽日报》的同仁告诉我们，除了观赏价值，牡丹的全身都是宝。牡丹的根可作药用；叶可以制成牡丹花茶，用来饮用；花期过后，结出的花籽可压榨成油，长期食用，对人体健康有利。
4月28日，在菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司展厅内，入药的丹皮、美容的牡丹精油、饮用的牡丹花蕊茶、食用的牡丹籽油……已经逐渐成形的牡丹产业链令我们大开眼界。菏泽市牡丹区副区长张贵宾告诉我们，菏泽鼓励支持深加工龙头企业与国内科研院校联姻，建立产学研合作长效机制。目前，菏泽牡丹科技研发水平在国内遥遥领先，牡丹籽油、牡丹酒、牡丹茶、牡丹化妆品等深加工产品研发成功，牡丹深加工已延伸到医药化工、日用化工、食品加工、营养保健、工艺美术、畜牧养殖、食用菌生产、观光旅游、生态保护9大领域。这些产业链项目建成投产后，每年可生产牡丹籽油14万吨，牡丹茶1.6万吨，有望打造成新的千亿元产业。
高质，才能高效，才能高端。菏泽充分运用现代科技加大牡丹新品种的培育开发力度，从大田、盆栽、盆景、催花、干花等方面开展梯次科研开发；建立了牡丹资源库、牡丹资源圃和新品种驯化测试中心，先后完成反季节催花、鲜切花、无土栽培、盆栽牡丹等技术研究60多项，“牡丹太空育种”、“国家牡丹新品种测试基地”等科研项目顺利实施；“牡丹、牡丹苗木、芍药切花标准化”项目通过国家验收，做到了“花随人意开、四季赏牡丹”。
目前，菏泽牡丹由过去的单一观赏、药用逐步走上催花、盆花、鲜切花、“不凋花”、深加工等全方位发展的综合开发生产之路，“四季赏牡丹”已成现实。牡丹“不凋花”艺术品已批量生产，牡丹籽油、牡丹酒、牡丹茶、牡丹食用菌已开发成功，牡丹营养食品、牡丹日用品正在深层次研发。
不少企业看好牡丹产业化发展的广阔前景，纷纷斥巨资进军“牡丹领域”，尧舜、盛华等一批牡丹生产加工企业纷至沓来。正在建设的菏泽尧舜牡丹产业园，总投资20亿元，建有牡丹籽油、牡丹茶饮、牡丹食品、牡丹胶囊、牡丹精细提取等多条生产线，其产品涉及日用化工、营养保健、医药化工等多个领域。投产后，将形成年产牡丹籽油2000多吨、牡丹胶囊2.4亿粒、牡丹茶50余吨的能力，年产值500亿元，利税180亿元，将成为牡丹产业化发展的领军企业。
张贵宾说，2012年，菏泽新增牡丹种植面积15万亩，达到25万亩，今年还将新增20万亩，2015年预计达到100万亩。牡丹种植面积呈几何速度增长的背后，是牡丹籽油、牡丹化妆品等牡丹深加工产品的不断发展，牡丹产业正在成为拉动该市经济高效跨越发展的特色支柱产业。
张贵宾用6句话概括了菏泽牡丹产业化的经验：建立合理的管理体制机制，推广规范的种植技术，植入较高的科技含量，拓展广泛的市场用途，培育有序的经营渠道，打造最有声誉的牡丹文化。
菏泽市委、市政府成立了牡丹产业化工作领导小组，由市级领导任组长，市直有关部门和各县（区）政府主要负责人为成员，负责统筹全市牡丹产业研发、基地建设、市场开发等工作。同时，各县（区）也成立相应机构，设立办公地点，配备办公经费，明确办公人员，负责协调解决牡丹产业发展中遇到的困难和问题，研究提出配套政策和措施。2012年，菏泽市出台了《关于加快推进牡丹产业化发展的意见》，设立牡丹产业发展专项资金600万元，采取以奖代补的办法，集中扶持15万亩油用牡丹产业基地建设。从2013年起，牡丹产业发展专项资金至少追加到1000万元，重点用于油用牡丹基地建设、标准化生产等。各县（区）也都参照市里的作法，研究制定了相应扶持政策，加大对种植户补贴力度。
规模，就是品牌，就是形象。菏泽全面改造传统粗放分散的生产管理模式，着力推进规模化、标准化生产，把牡丹种植面积最大、最集中的牡丹区作为重点发展区域，规划建设了三大牡丹种植产业带，实行统一种植规划、统一布局定点、统一定植标准、统一培育种苗、统一技术指导、统一提供农资服务的“六统一”模式，建立起了布局合理、机制灵活、技术配套、辐射带动力强的牡丹标准化生产基地。牡丹区是全国唯一以牡丹命名的行政区，该区加速推进牡丹标准化种植基地建设，为牡丹产业化发展积蓄后劲，确立“龙头带园区、园区加基地、基地联农户”的发展思路，着力培育一批牡丹深加工龙头企业，打造6大牡丹产业园区，建设8大牡丹产业基地，组建20家牡丹经合组织，发展10万牡丹种植专业户，确保到2016年，牡丹标准化种植基地增加到30万亩，到2020年发展到50万亩。并“以奖代补”，大力扶持油用牡丹生产基地建设，凡是新增种植规模在50亩以上的每亩补贴200元。尧舜牡丹产业园等企业和牡丹种植户签订保护价购销合同。目前，该区牡丹栽培面积12万亩，其中标准化油用牡丹种植基地6万余亩。
早在2006年，菏泽市委、市政府为打造牡丹品牌、做大做强牡丹产业，就确定了创建“中国牡丹城”的构想，并于当年取得中国花卉协会牡丹芍药分会的初步命名，2007年成立了菏泽市牡丹产业发展管理办公室，实施了牡丹进城、牡丹上街工程，打造了名副其实的“中国牡丹城”形象。为进一步提高“中国牡丹城”的知名度和美誉度，菏泽市政府又在国家工商总局成功申请注册了“神州牡丹城”、“华夏牡丹城”和“东方牡丹城”商标，并对“中国牡丹城”主体形象在央视多个频道进行宣传推介。
该市还积极拓展外延，牡丹文化价值利用迈上新台阶。目前，与牡丹相关的面塑、雕塑、雕刻、书画、音乐、戏剧作品和服饰、起居产品，已经形成系列牡丹文化品牌。“花冠酒”的由来则以传说牡丹仙子下凡，落户菏泽大地，牡丹根深叶茂、花枝粗壮，为花中之冠而得名。现在，花冠酒商标已被认定为“中国驰名商标”，产品行销全国。
牡丹区牡丹文化产业发展尤为活跃，该区先后编写以曹州牡丹为主题的电影、戏曲10多部，出版有关牡丹书画集、摄影集70多部，编著菏泽牡丹文化著作100多种。牡丹“不凋花”艺术品享誉业内，牡丹工艺瓷刻受到国内外专家一致好评。
如今，菏泽牡丹种植占国内观赏牡丹种植面积的70%以上；生产的牡丹苗木、牡丹盆花、鲜切花等产品远销日本、法国、美国、加拿大、澳大利亚等70多个国家和地区，出口量占全国的80%以上；牡丹产业年产值10亿元以上。菏泽也由此成为当今中国牡丹最大的出口基地，世界上最大的牡丹生产、繁育、科研、观赏基地。
菏泽，这座坐落在牡丹花丛中的城市，这座以牡丹为骄傲、为灵魂的城市，相信未来必将像牡丹一样蜚声海内外。（刘洋）
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